Pancake gusto piadina con mostarda di frutta!

I pancake dal gusto di piadina romagnola sono perfetti per i tuoi aperitivi estivi. Veloci, facili da preparare e gustosi per tutti!

Ingredienti per nr. 8 pancake: 
125g di farina
125ml di acqua
2 cucchiaia di olio extravergine di oliva Sadafè 
1 pizzico di sale marino 
mezzo cucchiaio di bicarbonato o lievito istantaneo

per guarnire: 
- pomodorini datterino
- formaggio feta
- olio extravergine di oliva 
- mostarda di frutta Sadafè un vasetto

Procedimento: 
Preparare i pancake, mescola tutti gli ingredienti in una ciotola aiutandoti con una frusta. Quando l'impasto risulterà liscio, scalda una padella antiaderente e ungila con un pò di olio evo. Forma i pancake e cuoci da entrambi i lati. 
Per guarnire: taglia i pomodorini a fettine sottili, condisci con olio extravergine di oliva, sale e aggiungi il formaggio sbriciolato. Termina colando sopra la nostra mostarda di frutta e nuovamente un giro del nostro olio extravergine di oliva.


 

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