HUMMUS DI CECI (pate' di ceci)

Ottimo e sfisiozoso aperitivo, l'hummus di ceci è sempre una valida e veloce alternativa alle solite salse ricche di grassi e poco nutrienti. 

Per prepararlo occorrono pochi ingredienti, ma di qualità. 

HUMMUS PER 3 PERSONE

- 1 vasetto dei nostri ceci in agrodolce biologici
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva "Miricordo" 
- frullatore ad immersione

La ricetta è quella che realizziamo noi di Sadafè, una variazione dell'originale, più semplice e con meno ingredienti. 

Fondamentale è l'utilizzo dei nostri CECI IN AGRODOLCE BIO (che puoi trovare nella sezione shop del sito al reparto prodotti biologici).

Essendo questa tipologia di ceci già cotti e conditi, ti basterà scolarli solamente per metà dell'acqua contenuta. Perchè una metà ti servirà per aiutarti nella realizzazione del patè. Dopodichè inserisci il tutto in un frullatore ad immersione e aggiungi circa 3 cucchiai di olio extravergine di oliva. 
Ricorda per la riuscita di un ottimo hummus è fondamentale l'utilizzo di olio extravergine di oliva di alta qualità, per la nostra produzione ti consigliamo il "Miricordo" che trovi nella sezione shop online, piccante al punto giusto e con quel sapore inconfondibile di olio appena spremuto. 
Dopodichè frulla per qualche minuto e se la pasta non risulta omogenea puoi regolarti aggiungendo dell'altra acqua, presente nel vasetto e l'hummus è pronto. 

I nostri ceci in agrodolce biologici essendo già conditi con sale, aceto di vino e zucchero di canna risultano pronti all'uso, senza dover aggiungere i soliti condimenti e quindi di conseguenza conoscere le quantità di sale e aceto da aggiungere per la realizzazione del nostro patè, in questo modo invece sono già pronti e l'unica cosa che dovrai fare è aggiungere un ottimo olio extravergine di oliva e frullare!

Buon appetitto e se li assaggi facci sapere alla mail info@sadafe.it come li hai trovati, ci fa sempre piacere avere dei riscontri su quello che produciamo!
 

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