Gelato vegano senza gelatiera!

Ricette

Gelato vegano senza gelatiera!

Un gelato semplice da fare, ma buono come quello artigianale. Vegano, senza gelatiera e con soli due ingredienti.
Ti basterà arricchirlo con i nostri fichi caramellati oppure le nostre pesche sciroppate. Ti consiglio di utilizzare questi due prodotti, invece della frutta fresca, se vuoi ottenere un gusto il più possibile simile al gelato artigianale. La frutta fresca è più apsra e rende il gelato meno gustoso.

Ingredienti per una vaschetta:
500ml di panna vegetale già zuccherata
250ml di latte vegetale
2 cucchiai di maizena
1 cucchiaio di zucchero a velo
1 bustina di vanillina o vaniglia
1 vasetto di fichi caramellato sadafè
1 vasetto di pesche sciroppate sadafè

Procedimento:
per prima cosa è necessario preparare un specie di latte condensato vegetale, miscelando in un pentolino maizena, zucchero a velo, vaniglia e latte vegetale. Sciogli bene con una frusta e porta sul fuoco fino a far addensare. Fai raffreddare. Monta a neve ben ferma la panna vegetale precedentemente raffreddata in frigo per 3 ore (altrimenti non monta). Alla panna aggiungi il latte condensato freddo e miscela il tutto con una frusta.
A questo punto prendi due vaschetta e dividi in parti uguali. Ad una veschetta aggiungi dei pezzettini di fichi caramellati, mentre nell'altra vaschetta dei pezzettini di pesche sciroppate. Mescola bene e metti in freezer per due ore. Prima di servire, togli dal freezer mezz'ora prima così che sarà alla giusta cremosità e consistenza. Guarnisci con ulteriori fettine di pesche sciroppate o qualche fico caramellato.