Formine croccanti di patate e carciofi!

Ricette

Formine croccanti di patate e carciofi!

Puoi creare le formine che vuoi tu, croccanti al punto giusto e perfette per i tuoi aperitivi.

Ingredienti:
500g di patate
sale q.b.
1 vasetto di carciofi tagliati sott'olio Sadafè
200g di amido di mais o fecola di patate

Procedimento:
Sbuccia e lessa le patate. Una volta cotte, frullale e aggiungi circa mezzo barattolo di carciofini scolati. Frulla il tutto, aggiusta di sale. A questo punto aggiungi la fecola o l'amido, deve risultare un panetto asciutto e non troppo appiccicoso, se necessario aggiungi dell'altra fecola.
Prendi un foglio di carta forno, versa un pò di fecola e preleva un pò dell'impasto, stendilo fino ad uno spessore di 1/2 centimetro e poi creare le tue formine. Disponile su una placca da forno rivestita, spennella bene con olio extravergine di oliva e spolverata di sale grosso e inforna a 200°C per 15/20 minuti fino a doratura dei bordi.

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