Creme Tart con giardiniera in agrodolce Sadafè!

Questa creme tart è veloce da fare, ma dall'effetto scenografico. Un tripudio di colori e di prodotti.

Ingredienti: 
400g di farina
100g di acqua 
70g di olio extravergine di oliva Sadafè
sale q.b. 
1 uovo 

! vasetto di giardiniera in agrodolce Sadafè
1 vasetto di olive nere alla romagnola Sadafè
4 pomodorini datterino
500g di ricotta 
4-5- foglie di basilico 


Procedimento
In una ciotola versa la farina, l'olio, l'acqua , il sale e l'uovo. Forma una palla e lascia riposare in frigo 15 minuti. Dividi l'impasto a metà e con una prima metà stendi ad 1 cm, disegna un cerchio da 24cm con una tortiera e ritaglia l'impasto. Al centro del cerchio ritaglia un ulteriore tondo da 10cm , così da formare il buco al centro. Poni in un padellone con carta forno. Inforna a forno ventilato 175°C per 20 minuti circa. 
Fai lo stesso con l'altra metà di impasto. Con gli scarti di pasta forma dei grissini. 
Una volta che i due carchi con buco al centro sono freddi, farcisci con la crema. 
Per preparare la crema in una ciotola metti la ricotta, l'olio q.b., il sale e 3 foglie di basilico. Con un minipimer ripassa la ricotta per renderla liscia e spezzattare il basilico. Metti la crema in una sac a pochè. Prendi un primo crechio di pasto e mettilo sul piatto da portata. Con la sac a pochè disegna dei riccioli di crema di ricotta su tutto il bordo. A questo punto appoggia l'altro cerchio sopra e fai la stessa cosa sul bordo superiore di pasta. Decora poi con la nostra giardiniera e le olive nere, qualche pomodorino tagliato a metà e qualche foglia di basilico. Farcisci con un filo di olio Sadafè tutta la superficie. 
Conserva in frigo. 

Per la video ricetta vai su sadafeofficial di instagram.
 

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