Baci di dama ripieni di confettura di pere e cacao!

Baci di Dama ripieni di confettura di pere e cacao

Ingredienti: 
125g di farina di mandorle
125g di farina di riso
75g di burro
70g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 uovo 
1 vasetto di confettura di pere e cacao 

Procedimento: 
In una ciotola inserisci le farine, la vanillina e lo zucchero. Mescola e aggiungi il burro freddo di frigorifero e tocchetti. Ottiene un impasto dalla consistenza sabbiosa, a questo punto aggiungi un uovo e forma un panetto che lasci riposare mezzìora in frigo. Una volta freddo l'impasto, preleva delle palline di circa 6g e dagli la forma sferica. Adagia su una teglia con carta forno. Forno statico 170°C per 15/20 minuti, devono essere leggermente dorati. 
Lascia raffreddare e poi aggiungi su una metà una piccola porzione di confettura di pere e cacao e richiudi con l'altra metà. Sistemali su un piatto da portata e spolvera con zucchero a velo. 

Per la video ricetta vai su instagram @sadafeofficial. 

 

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